切ってさっと炒めるだけです。このレシピの生い立ちさつま揚げがあったので。
ピーマンとさつま揚げを食べやすい大きさに切る
フライパンに油を熱し、ピーマンを炒め、大体火が通ったらさつま揚げを入れさらに炒める。
ピーマンに火が通ったらもやしと醤油を入れさっと炒めたら完成です。
写真は赤ピーマンですが、もちろん普通のピーマンでオーケーです。もやしを入れたら本当にさっと火を止めて混ぜてください。フライパンの余熱で火が通ります。
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