大根とサキイカのサラダ

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リヨ＊ @cook_40050496

歯ごたえがたまらない！大根とサキイカのサラダ
このレシピの生い立ち
サキイカの出汁がよくでていて、歯ごたえのいいサラダです

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材料

2人分
  1. 大根 厚さ5センチくらい
  2. サキイカ 20ｇ
  3. マヨネーズ 大さじ２
  4. わさび 小さじ2分の１
  5. 水分を抜くための塩 大さじ３
  6. カイワレ 適量

作り方

  1. 1

    大根を細く千切りにする

  2. 2

    サキイカはみじん切りにして、わさび、マヨネーズと一緒に合わせておく

  3. 3

    大根の水分を抜くために塩でよく揉んで、キレイに塩で洗い流す

  4. 4

    水分を抜いた大根を②に入れてよく混ぜる

  5. 5

    器に盛ってカイワレを飾れば完成！

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リヨ＊
リヨ＊ @cook_40050496
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食育アドバイザー、フードコーディネーター。mixiページで7000人弱のフォロワーを集めた後、主婦向け雑誌「サンキュ！」公式ブロガーとなる。ブログ名「リヨ*⁠ときめき魔法ごはん´⁠」を更新していたが現在は閉鎖している。誌面やブログを通じて料理アイディア、食育活動を多数掲載。子育てに専念後、現在はSNS（X、Instagram、mixi2）にて@nishikataryokoとして家庭料理、お弁当、スイーツ作成をして活動中
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