具だくさんポテトサラダ
みつゆこ @cook_40051410
いつものポテトサラダにお豆さんを入れていました。豪華＆食べごたえのあるサラダです☆
このレシピの生い立ち
サラダのごちそうトッピング豆づくしに当選。サラダに豆…葉物野菜に乗せるだけじゃつまらないので、いつものポテトサラダに加えてみました。
そしたらかなりのボリュームも出て食べごたえ抜群！
具だくさんポテトサラダ
いつものポテトサラダにお豆さんを入れていました。豪華＆食べごたえのあるサラダです☆
このレシピの生い立ち
サラダのごちそうトッピング豆づくしに当選。サラダに豆…葉物野菜に乗せるだけじゃつまらないので、いつものポテトサラダに加えてみました。
そしたらかなりのボリュームも出て食べごたえ抜群！
作り方
- 1
じゃがいもは一口サイズに切りレンジで柔らかくなるまで加熱→粗くつぶす。
- 2
ハム、きゅうりはサイの目切りに、卵は茹で卵にして粗く切る。
- 3
ヨーグルトは水切りする。（2時間くらいでＯＫ）
- 4
じゃがいもの粗熱が取れたら、2とごちそうトッピング豆づくしを混ぜる。
- 5
そこへ水切りヨーグルト、マヨネーズ、塩こしょうで味を整えたら完成です。
コツ・ポイント
水切りヨーグルトを入れることで、ヘルシーになります。
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