香りと旨みのセリご飯
食べるの大好きエミ @cook_40241908
セリの香りと油揚げの旨味がご飯に染み込んで、お箸が止まらないご飯です。
このレシピの生い立ち
５年前位にブログで見た｢茗荷と油揚げのご飯｣を作ったら、それがあまりにも美味しくてハマってしまい、茗荷の季節の定番に。
最近セリがマイブームだったので、同じ香り野菜だしイケる！と思い作ってみました。
香りと旨みのセリご飯
セリの香りと油揚げの旨味がご飯に染み込んで、お箸が止まらないご飯です。
このレシピの生い立ち
５年前位にブログで見た｢茗荷と油揚げのご飯｣を作ったら、それがあまりにも美味しくてハマってしまい、茗荷の季節の定番に。
最近セリがマイブームだったので、同じ香り野菜だしイケる！と思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
セリは茎と葉に分け、ザク切りにする。葉の2/3は炊きこまず、出来上がってから混ぜるのでとっておく。
-
- 2
揚げは油抜き不要のタイプです。もし普通の油揚げを使う時は、油抜きをしてください。
-
- 3
洗った米、水、調味料を入れかき混ぜる。味見して足らない場合は、塩か白だしを足す。その後セリ、手で割った油揚げを入れる。
-
- 4
炊き上がったら、残りのセリを入れ全体をよく混ぜて出来上がり。
食べる時には白ごまをかけたら美味しいです。 -
コツ・ポイント
油抜き不要の油揚げを使うことが一番のポイントです。
もし無い場合は、普通タイプでも大丈夫と思います(旨味は半減するかも？)
その時は、一度油抜きをして細かく切って使ってください（１枚で十分と思いますが、お好きな方はお好みの量お使いください）
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19458491
