タラにハーブと塩胡椒をふる。小麦粉をつける

フライパンにバターを引き、弱火でスリニンニクとスリショウガを入れ混ぜ、１を焼く。

ひっくり返して、弱火でフタをして5分焼き、フライパンの横にエリンギも入れ、酒しょうゆを入れ、蒸し焼きにする。

タラを皿に並べ、上にエリンギを乗せ、フライパンに残ったタレをかけて出来上がり。