洗った新じゃがを半分に切り水にさらしておきます。皮はむかないでくださいね(^_-)

人参は3センチくらいの乱切りに。
えのきも一口サイズくらいにフサをわけておいてくださいね。

フライパンを弱火にかけて、バター（マーガリン）を入れる。
新じゃがを入れたら中火に上げて炒めてください。☆焦げないように

続いて人参も入れて^ ^
新じゃがも人参もバター（マーガリン）を絡ませるように。優しく〜〜

えのきを新じゃがたちの上に並べてください。炒めなくて大丈夫です( ´ ▽ ` )

Aを合わせた調味料をいれて落し蓋をして15分ほど煮ます。弱火から中火くらい。煮汁が減りすぎていないか途中チェックを忘れず

煮汁は材料の半分くらいからスタートしてみましょう。少なかったら水の量で調整を。また、煮汁が減りすぎた場合も水を足してね。

15分程で煮汁が半分くらいに。木ベラで絡めながら更に煮詰めます。完全に無くさないように、煮崩れにも注意してくださいね。