夏に♪たこの酢の物
４人娘ｍａｍａ @cook_40129116
夏の食卓に♪あれば嬉しい一品。(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
たこって高い…(笑)
お刺身で食べる程は買えなかったんです(^_^;)かさ増しに酢の物しか浮かばなかったので、たこに合う納得いく三杯酢を作ろうと…。
夏に♪たこの酢の物
夏の食卓に♪あれば嬉しい一品。(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
たこって高い…(笑)
お刺身で食べる程は買えなかったんです(^_^;)かさ増しに酢の物しか浮かばなかったので、たこに合う納得いく三杯酢を作ろうと…。
作り方
- 1
胡瓜はスライサーで斜めにスライスして塩少々を振っておく☆わかめは水で戻し、たこも５ミリ幅程度の斜めにスライスします。
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- 2
別のボウルに合わせ調味料の材料を入れ、砂糖・ほんだしを溶かします♪
-
- 3
しんなりしたら胡瓜についている塩を流水で流し、水気をギュッと絞ります。わかめもザルにあげて、水気を絞る♪
-
- 4
２のボウルに絞った胡瓜・わかめ・たこを入れて混ぜ合わせたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
多分、基本の三杯酢はお酢・醤油・味醂が３:１:１です。相変わらず酸っぱ過ぎるのが苦手で味醂→砂糖やや多めになっています。
胡瓜は斜めにスライスすると絞っても小さくなり過ぎず、味も染みやすくなります。見た目も♪(o≧▽゜)o
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【簡単】★タコワカメきゅうりの酢の物★ 【簡単】★タコワカメきゅうりの酢の物★
甘酸っぱいけど優しい味です☆夏の作り置きにぴったり！タコ代わりにカニカマでも大丈夫です。カニカマでも結構いける♪
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