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よくねたいも！の鶏がらポタージュ！
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よくねたいも！の鶏がらポタージュ！-レシピのメイン写真

よくねたいも！の鶏がらポタージュ！

sa10ri工房
sa10ri工房 @cook_40198798
関東

じゃがいものポタージュ「ビシソワーズ」をいつもと一味変えて鶏がらベースでミルクスープにしました！ほっこりあったか！

このレシピの生い立ち
最近「よくねたいも」にハマっていて、滑らかで甘くておいしいので、シンプルなポタージュにしました！

じゃがいものポタージュ「ビシソワーズ」をいつもと一味変えて鶏がらベースでミルクスープにしました！ほっこりあったか！

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材料

2人分
  • じゃがいも(きたむかい) 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 鶏がらスープ (ID:19256270) 100cc
  • 水 100cc
  • 牛乳or豆乳 100cc
  • 生クリームor牛乳 50cc
  • 塩 小1/2
  • パセリ・ブラックペッパー・パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいも・玉ねぎを一口大に切り、水と鶏がらスープと共に鍋に入れて火にかけ、柔らかくなるまで煮ます。

    • よくねたいも！の鶏がらポタージュ！作り方1写真
  2. 2

    火が通ったら水分量はこれくらいになっています。
    牛乳と塩を加えてミキサー等でポタージュにし、ひと煮立ちさせます。

    • よくねたいも！の鶏がらポタージュ！作り方2写真
  3. 3

    仕上げに生クリームを加えて沸騰しない程度に温め、お皿に盛ります。ブラックペッパー・パセリ・クルトンを飾ります。

  4. 4

    今回はこちらの「よくねたいも」の「きたむかい」を使いました！

    • よくねたいも！の鶏がらポタージュ！作り方4写真

コツ・ポイント

レシピは濃厚スープになっていますが、牛乳等でお好みの固さに仕上げてください！
仕上げの生クリームを加えた後はあまり沸騰させないのがおすすめです！

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sa10ri工房
sa10ri工房 @cook_40198798
2017/04/18 06:36に公開
関東
東京在住・・・アラフォー主婦。娘2人(7歳1歳)の母。子育てに追われて更新遅くてすみません。ジュニア野菜ソムリエ所持。モノづくりが大好きです！毎日のご飯、特別な日のお菓子など一生懸命アップしていきたいです！楽しく美味しくを色々な形で共有できたら嬉しいです。備忘録として。。
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このレシピのキーワード

ポタージュ 豆乳 じゃがいも 生クリーム 牛乳 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19459040
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