室温に戻しておいたバターをクリーム状になるまで練る。

そこに卵黄を入れて混ぜ、ミックス粉・はちみつ・ジンジャーパウダー・シナモンパウダーを入れて切るように混ぜる。

全体がそぼろ上になってきたら手でまとめて軽くこねる。

ラップに挟んで、麺棒で均一に伸ばし、冷蔵庫で30分ほど冷やす。（5mm程度の厚さ）

オーブンを170度に予熱で温める。

抜型で抜き、余った生地は再度こねてまた抜く。

オーブンシートを敷いた天板に、抜いた生地を間隔をあけて並べ、170度で8〜10分焼く。（オーブンレンジのオーブン機能の場

合は20分）

足りないようだったら、焼き色がつくくらいに30秒ずつ延長。焦げないように注意。

【アイシング作成】
(※)の材料を、泡立て器でまぜる。

焼きあがったクッキーを冷まし、冷めたところでアイシングでお絵かきする。