インスタントラーメンで作る絶品塩焼きそば
香ばしいニンニクと桜えびの風味、そして唐辛子のピリ辛が食欲をそそる自信の塩焼きそばです♪スープも簡単に作れますよ～♪
このレシピの生い立ち
朝食にインスタントラーメンを食べることが多いのですが、簡単な具材でアレンジできないかと思い、今回の塩焼きそば考えました♪結果は予想以上で、かなりいけると思います♪麺をゆですぎるとべちゃっとするの注意。乾麺でなく蒸し麺でもいけると思います♪
インスタントラーメンで作る絶品塩焼きそば
香ばしいニンニクと桜えびの風味、そして唐辛子のピリ辛が食欲をそそる自信の塩焼きそばです♪スープも簡単に作れますよ～♪
このレシピの生い立ち
朝食にインスタントラーメンを食べることが多いのですが、簡単な具材でアレンジできないかと思い、今回の塩焼きそば考えました♪結果は予想以上で、かなりいけると思います♪麺をゆですぎるとべちゃっとするの注意。乾麺でなく蒸し麺でもいけると思います♪
アプリでひらく作り方
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ニンニクと長ネギは2mmほどにスライス。鷹の爪は3～4mmの輪切りにします。湯を沸かし、沸騰したら麺を茹ではじめます。
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- 2
大匙2杯の油を中火で熱し、ニンニクをキツネ色になるまで揚げます。フライパンを傾けると少量の油でもからっと揚がります。
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- 3
ニンニクを別皿に移してから、鷹の爪を入れ、キャベツ、シメジを加え軽く炒めます。麺は早めに火を止め、硬めに茹で上げます
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- 4
具材に火が通ったら、湯切りした麺と桜えびを加え、ほぐしながら軽く炒めます。ラーメンの粉末スープを半量混ぜたら出来上がり。
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- 5
残りの粉末スープを椀に移し、ねぎを入れ熱湯を注ぎます。盛り付けた焼きそばに、揚げたにんにくをトッピングしたら完成♪
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コツ・ポイント
面が固まってしまったら、大匙1～2杯の水をかけるとほぐれやすくなります。辛いのが苦手なお子様には鷹の爪を使わず、ニンニクも控えめに。今回の塩焼きそばの具材で、麺をスパゲティ、油をオリーブオイルにすればイタリアンにもアレンジできます。
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