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手羽先と大根の煮物
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手羽先と大根の煮物-レシピのメイン写真

手羽先と大根の煮物

はづきち７
はづきち７ @cook_40161470

手羽先と大根でほっこり！思ったよりもさっぱり！だけどしっかり味がしみてます
このレシピの生い立ち
色々な方のレシピを参考にしながら作りました。

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はづきち７
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材料

3食分
  • 手羽先 10~12本
  • 大根 1/2本
  • だしの素 20g
  • 砂糖 20g
  • 酒 20g
  • 濃口しょうゆ 20g
  • みりん 20g
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作り方

  1. 1

    大根を食べやすい大きさに切ります。
    隠し包丁を忘れずに入れます。

  2. 2

    大根がひたひたになるぐらい水を入れ、沸騰後10分ほど煮ます。

  3. 3

    手羽先を入れ、ひたひたになるぐらいの水を入れ５分ほど煮ます。
    出たあくは取り除きます。

  4. 4

    だしの素を入れます。
    だしの素が溶けたことを確認して、砂糖、酒、濃口しょうゆ、みりんを入れてます。

  5. 5

    調味料投入後、20分ほど煮てできあがりです☆

コツ・ポイント

・お好みで、調味料投入後にゆで卵を入れてもおいしいと思います。
・だしの素以外の調味料は、全て合わせてから入れた方がいいかもしれません
・調味料は全て1:1の割合で入れています

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はづきち７
はづきち７ @cook_40161470
2012/09/22 13:48に公開
九州から上京した20代女子の自炊覚書…基本的には九州仕様の味付けを意識してます。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 酒 とり手羽先

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