和尚のVEGAN彩り中華春巻
シュンタロ @cook_40060138
お肉を使わない！でも美味しい！しかも中華味の春巻きです！
http://ameblo.jp/syunken-osho
このレシピの生い立ち
具材に彩り野菜と中華食材を使い、野菜主原料の揚げ物を作ろうとできました。
和尚のVEGAN彩り中華春巻
お肉を使わない！でも美味しい！しかも中華味の春巻きです！
http://ameblo.jp/syunken-osho
このレシピの生い立ち
具材に彩り野菜と中華食材を使い、野菜主原料の揚げ物を作ろうとできました。
作り方
- 1
アスパラガスの茎の皮を削ぎ、程よく硬さが残る程度に柔らかく茹でます。
- 2
ズッキーニとパプリカは食べやすい大きさの細切りにしておきます。
- 3
木綿豆腐は水切りし、八丁味噌・砂糖・五香粉を混ぜたものと切った野菜を春巻きの皮にのせて巻きます。
- 4
180℃の油できつね色に揚げれば出来上がりです。
コツ・ポイント
豆腐はしっかり水を切り、ベチャッとしないようにすると油もはねず、揚げ上がりが良くなります。
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