簡単・黒豆

Name: 簡単・黒豆
Cuisine: 日本語
Ingredients: 黒豆 150g; 砂糖 大匙7; 塩 小匙1/3; みりん 小匙1; 醤油 小匙1/4

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兼業主夫G @cook_40053585

圧力鍋自己流レシピ
このレシピの生い立ち
圧力鍋で熱処理に絞ったことで後片付けを楽になります。省エネでも美味しく煮えます。

圧力鍋自己流レシピ
このレシピの生い立ち
圧力鍋で熱処理に絞ったことで後片付けを楽になります。省エネでも美味しく煮えます。

材料

黒豆 150g
砂糖大匙7
塩小匙1/3
みりん小匙1
醤油小匙1/4

作り方

1

ざっと洗った豆を鉄製の容器に豆の2倍強の水に浸し一晩おく
2

圧力鍋に全てを移し変え20分中火で煮る。
3

火を止め、蓋が落ちたら、砂糖、塩で味を調える。

コツ・ポイント

良い黒豆は灰汁が殆ど出ないのでこの方法で煮ることが出来ます。色も綺麗に上がります。

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レシピ作者

兼業主夫G @cook_40053585

2012/12/29 15:46に公開

こんにちは兼業主夫な二児（娘2人）の父です。Ｙａｈｏｏレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い？！ってのも載せています。

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