千切り大根とパプリカのもずく酢和え
ふうばあば @cook_40052590
パプリカのシャキシャキした食感が意外な、繊維質たっぷりのサッパリおかずです。
このレシピの生い立ち
もずく酢を使ってよくおかずを作りますが、千切り大根と相性が良く、我が家の定番になりつつあります。
千切り大根とパプリカのもずく酢和え
パプリカのシャキシャキした食感が意外な、繊維質たっぷりのサッパリおかずです。
このレシピの生い立ち
もずく酢を使ってよくおかずを作りますが、千切り大根と相性が良く、我が家の定番になりつつあります。
作り方
- 1
千切り大根は軽く水に浸け、ギュッとしぼる。パプリカは種を取り縦に三つぐらいに切ってから小口切り。
干し生姜はみじん切り。 - 2
タッパに材料・調味料を全部入れて良く混ぜて冷蔵庫で半日から１晩寝かせて味をなじませてから食べる。
コツ・ポイント
干し生姜がない時は生のみじん切り大匙ぐらいを入れると良い。
干し生姜を良く煮だしてしょうが湯を作るので、そのあとの生姜を使っています。
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