じゃがいもの明太マヨ
イチゴッチ☆ @cook_40051150
シソの風味がいい感じ♪
とっても簡単にもう一品の出来上がりです
このレシピの生い立ち
明太子を使い切りたくて、冷蔵庫にあったもので作ってみました。
分かりやすい分量にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、薄くスライスして水にさらす
- 2
ボウルに★を入れて混ぜておき、青じそは細切りにしてキッチンペーパーに包んで、上から水を流しギュッと絞ってアク抜きしておく
- 3
じゃがいもの水気をふき取り、フライパンにオリーブオイルを入れて炒める（※1）
- 4
じゃがいもに火が通ったら、混ぜておいた2の★を3に入れて炒め（※2）
アク抜きした2の青じそを混ぜたら出来上がり -
コツ・ポイント
※1 水気をしっかりふき取って、油はねにご注意ください。
※2 明太子の塩気だけでは物足りなければ、塩コショウでお好みの味に調えて下さい。
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