皮を剥いたジャガイモをゆがく。又はレンチン。

辛子明太子とマヨネーズを混ぜる。

ジャガイモとめんたいマヨネーズを和える。

ホイルカップに入れ、とろけるチーズをかけ、トースターで3〜4分焼く。