蟹のトマトクリームパスタ
冬はクリームパスタ
このレシピの生い立ち
茹で蟹を食べた翌日はイタリアンに
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茹で蟹を食べた翌日はイタリアンに
玉ねぎ、セロリを千切りにしてオイルで炒める野菜がしんなりして来たら塩コショウで味を整えてトマトを潰しながらいれる
コンソメスープをみながら足して20〜30分弱火で煮詰める
フライパンにオイルをひいて蟹とソースを入れて茹でたパスタを入れて生クリームを回し入れて塩コショウで味を整えて出来上がり
バジルやパセリを散らしたり飾るとソースの色が映える
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