トマトジュースで豪華なアスパラベーコン
犬魚2 @cook_40099315
トマトジュースを煮込んでアスパラベーコンにからめるだけ！豪華なイッピン料理に変身です
このレシピの生い立ち
トマトジュースで作るパスタ(ID:19589155)の代わりにアスパラベーコンを使ってみました
トマトジュースで豪華なアスパラベーコン
トマトジュースを煮込んでアスパラベーコンにからめるだけ！豪華なイッピン料理に変身です
このレシピの生い立ち
トマトジュースで作るパスタ(ID:19589155)の代わりにアスパラベーコンを使ってみました
作り方
- 1
ピーラーでアスパラの下半分のハカマと皮をむくが、最後の1～2㎝を残す
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- 2
アスパラの下をそろえて2㎝位を切る。これで皮が散らからずに簡単に捨てられます
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- 3
アスパラ2本にベーコン2枚をぐるぐる巻きにして、最後を楊子で突き通して止める
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- 4
にんにくを木ベラなどでつぶす
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- 5
フライパンに油大さじ１、にんにく、鷹の爪を加え、やかんに乗せかけて固定。最初は強火、沸騰したら弱火に
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- 6
にんにくが色づいたらにんにくと鷹の爪を捨て、トマトジュース(無塩)を200cc加える(面倒な方は5番を省略)
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- 7
塩をひとつまみ加え、強火で沸騰したら中火に
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- 8
中火のままへらで混ぜながら半量になるまで煮詰める
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- 9
火を止め胡椒を一つまみ加える
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- 10
トマトソースをボウルに移して、ふらパンをざっと洗って拭く
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- 11
フライパンに油を大さじ1加え、アスパラベーコンを中火で焼く
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- 12
だいたい焼けたら余分な脂をキッチンペーパーで拭く
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- 13
10番のトマトソースを焼いたアスパラベーコンにかけて、中火のまま絡めて出来上がり
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- 14
お好みでオムレツや温泉卵を添え、フォークとナイフで切りながら、お召し上がりください
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コツ・ポイント
細いアスパラを使ったほうが失敗がないです。太いアスパラを使う場合は、皮をむいてから、濡らしてふんわりラップをかけて電子レンジで40秒ほどチンしてから3番のようにベーコンを巻いてください
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19461630
