タコの下処理で大変なのは、ぬめり取りですね。今迄は塩を使用していましたが、ある時クックパッドで小麦粉を使う方法を見ました
このレシピの生い立ち
試してみようと小麦粉を探したが、切らしていました。ふとパン粉が目に着いたので、これも元は小麦粉だからとタコにぶっかけてみました。大成功！簡単に揉むだけでパン粉がぬめりを強力に吸着し、水をかけるとぬめりを吸着したパン粉は簡単に洗い落とせました