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伊達巻き☆
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伊達巻き☆-レシピのメイン写真

伊達巻き☆

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

料亭白だしだと色もきれい、とても美味しいです!色も薄く、上品な一品に仕上がります♪
このレシピの生い立ち
おせちの定番、子供達も大好きな伊達巻きを、簡単に白だしで作ってみました☆

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七福醸造
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材料

4人分
  • 卵 5個
  • 白はんぺん(大) 1枚
  • A:白だし(16倍濃縮) 大さじ1
  • A:本みりん 大さじ2/3
  • A:さとう 大さじ5
  • A:水 大さじ3
  • サラダ油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ミキサーかハンドプロセッサーに手でちぎったはんぺんとAを入れて、よく撹拌させます。

  2. 2

    すぐにフライパンに油をしき、流し入れ、弱火にかけて7分程焼きます。

  3. 3

    皿を使って裏返し、3分程焼きます。

  4. 4

    両面が焼けたら、熱いうちに巻きす(鬼すだれ)で巻き、巻き終わりを下にして、冷めるまで輪ゴムで止めておきます。

コツ・ポイント

しっかり冷ましてから切ります。巻く前に、切り目を浅く入れると、きつめに巻きやすくなります。甘いので、とても焦げやすいので、クッキングペーパーの上に敷いて焼くと焦げにくくなります♪

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2012/09/21 05:41に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 白だしがあれば、もっと美味しく✨味付けの手間を軽減。時間も心も豊かになる老舗の白だし☕白だしの元祖、七福醸造の【公式】レシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の甘み、旨み、風味を引き出した美味しい料理が楽しめます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://7fukuj.co.jp/
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伊達巻 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19462402
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