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夏野菜とカツオの香味冷製パスタ
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夏野菜とカツオの香味冷製パスタ-レシピのメイン写真

夏野菜とカツオの香味冷製パスタ

komusuzu
komusuzu @cook_40127187

夏野菜たっぷりのさっぱり冷製パスタ❤食欲がないときにオススメです
このレシピの生い立ち
自分の食欲がないときに、薬味たっぷりのさっぱりメニューにしたくて。カツオが美味しいです

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夏野菜とカツオの香味冷製パスタ

komusuzu
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夏野菜たっぷりのさっぱり冷製パスタ❤食欲がないときにオススメです
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自分の食欲がないときに、薬味たっぷりのさっぱりメニューにしたくて。カツオが美味しいです

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材料

4人分
  • パスタ 4束
  • アーリーレッド 半玉
  • 水菜 1束
  • トマト 2玉
  • レモン汁 2/1個分
  • ポン酢 ひたひたなるくらい
  • 味の素 少々
  • あらびき塩胡椒 少々
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうがポン酢 カツオが浸るくらい
  • オリーブ油 50cc〜100ccくらい
  • 大葉 ひとつかみくらい
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作り方

  1. 1

    みょうが、大葉、トマト、水菜、アーリーレッドをそれぞれ、スライス、角切りにし、ボウルに入れる

  2. 2

    ポン酢、砂糖少々、レモン汁、あらびき塩胡椒、味の素、オリーブ油を混ぜる。さっきの具と合わせておく。

  3. 3

    カツオを切り、おろし生姜、ポン酢、みりんの合わせタレの中につけておく。

  4. 4

    パスタ麺を茹でる。
    1.6mのパスタを今回使用。
    7分茹でる

    湯だったら、ザルにあけ、冷やす。氷水で締める。

  5. 5

    作っておいた具のタレの中に麺を入れ、よーく混ぜる

    器に盛り付け、最後にカツオをトッピングしたら、完成!

コツ・ポイント

カツオと、パスタ用のタレを分けてください。最後にのっけます。

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komusuzu
komusuzu @cook_40127187
2017/05/04 05:57に公開

このレシピのキーワード

パスタ 大葉 水菜 トマト レッドオニオン しょうが

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