夏野菜とカツオの香味冷製パスタ
komusuzu @cook_40127187
夏野菜たっぷりのさっぱり冷製パスタ❤食欲がないときにオススメです
このレシピの生い立ち
自分の食欲がないときに、薬味たっぷりのさっぱりメニューにしたくて。カツオが美味しいです
夏野菜とカツオの香味冷製パスタ
夏野菜たっぷりのさっぱり冷製パスタ❤食欲がないときにオススメです
このレシピの生い立ち
自分の食欲がないときに、薬味たっぷりのさっぱりメニューにしたくて。カツオが美味しいです
作り方
- 1
みょうが、大葉、トマト、水菜、アーリーレッドをそれぞれ、スライス、角切りにし、ボウルに入れる
- 2
ポン酢、砂糖少々、レモン汁、あらびき塩胡椒、味の素、オリーブ油を混ぜる。さっきの具と合わせておく。
- 3
カツオを切り、おろし生姜、ポン酢、みりんの合わせタレの中につけておく。
- 4
パスタ麺を茹でる。
1.6mのパスタを今回使用。
7分茹でる湯だったら、ザルにあけ、冷やす。氷水で締める。
- 5
作っておいた具のタレの中に麺を入れ、よーく混ぜる
器に盛り付け、最後にカツオをトッピングしたら、完成！
コツ・ポイント
カツオと、パスタ用のタレを分けてください。最後にのっけます。
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