フライパンでひき肉を炒めます。
火が通ってきたら
人参→白菜→もやしの順に入れて炒めます。

火が通ってきたら水を加え、鶏ガラスープの素と塩で味を整えます。
そこへうずらの卵を加え一煮立ちさせます。

水溶き片栗粉でとろみをつけてあんは完成！！

焼きそばの麺をレンジで30秒程温めほぐし、フライパンに多めの油を引いて麺をまんべんなく広げ焼いていきます。

5分から7分で焦げ目が付くと思うので、焦げ目が付いたら裏返しにして同じように焼いていきます。

両方に焦げ目が付いたらお皿に乗っけて、
あんにもう一度火をつけて熱いうちに麺にかけて下さい。

最後に青のりをかけて完成！！

※アクセントにブラックペッパーも使って下さい。