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中華雑炊
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中華雑炊-レシピのメイン写真

中華雑炊

くみッチィ
くみッチィ @cook_40150482

簡単中華雑炊です。
このレシピの生い立ち
おかゆが食べれないので、これを良く作ります。体調により、味付けを変えてます。

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くみッチィ
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材料

2〜3人分
  • 豚肉 90g
  • 玉ねぎ 1/4
  • きくらげ 5g
  • 生卵 1個
  • 鶏ガラ 小さじ1
  • 味覇 小さじ4
  • 水 700cc
  • ご飯 180g
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作り方

  1. 1

    キクラゲを熱湯で、戻します。

    • 中華雑炊作り方1写真
  2. 2

    豚肉を細かく切ります。

    • 中華雑炊作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎを適当に切ります。

    • 中華雑炊作り方3写真
  4. 4

    鍋に水を入れて、火にかけます。

  5. 5

    沸騰したら、豚肉、玉ねぎを煮ます。

    • 中華雑炊作り方5写真
  6. 6

    ご飯をボウルに入れて、水を入れて、米の張り付きを取り、ザルに入れて水を切ります。

    • 中華雑炊作り方6写真
  7. 7

    6の水を切って5の鍋に入れます。
    湯戻しした、キクラゲの湯を切り、鍋に入れます。

    • 中華雑炊作り方7写真
  8. 8

    2分程煮たら、鶏ガラと味覇を入れます。

    • 中華雑炊作り方8写真
  9. 9

    更にお好みで煮込みます。
    卵をといたものを回し入れ、3秒放置します。

    • 中華雑炊作り方9写真
  10. 10

    2回縦に卵を混ぜたら、20秒くらい煮たら完成です!

    • 中華雑炊作り方10写真

コツ・ポイント

風邪の時は、少し濃い目に作るといいですよ。

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くみッチィ
くみッチィ @cook_40150482
2014/01/28 01:22に公開
料理を誰からも習えず手抜きな味付けです。手抜きが大好き!昆布つゆキムチの素活用しまくり。小学生の頃から私が料理当番でした。子供の頃からのレシピが多数で食べた味から連想したり昔料理の本をみてアレンジしながら料理ノートを作りました。写真のない料理は目分量を適当に載せているので変更する場合があり。ただ写真がないだけの場合もあり。まだまだ載せてないレシピ多数あり。
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このレシピのキーワード

雑炊 豚肉 キクラゲ 生卵 玉ねぎ ご飯 鶏ガラ

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