しゃきしゃき★野沢菜～焼きそば
marimari024002 @cook_40032772
しゃっきしゃきの食感が楽しい！野沢菜漬けの風味と塩気でおいしく頂けます。
このレシピの生い立ち
「マルちゃん 焼そば」 クックモニターに当選し、レシピアップしました。
しゃきしゃき★野沢菜～焼きそば
しゃっきしゃきの食感が楽しい！野沢菜漬けの風味と塩気でおいしく頂けます。
このレシピの生い立ち
「マルちゃん 焼そば」 クックモニターに当選し、レシピアップしました。
作り方
- 1
豚肉は一口大に切り、◎を加えよくもみこんでおく。玉ねぎは繊維に沿って5ミリ幅に切り、野沢菜は5センチ程の長さに切る。
- 2
焼きそば麺はほぐしやすいように500wで2分程レンジ加熱する。その際、袋にはフォークで数ヵ所穴を開けておくとよい。
- 3
フライパンにサラダ油（分量外）を適量ひいて温め、豚肉を炒める。香ばしさを出すため、ほぐしつつ焼き目をつけるようにする。
- 4
全体に色が変わったら玉ねぎをいれ、表面が透き通ったら野沢菜の順に入れる。食感を残したいので炒めすぎないように注意する。
- 5
透き通ってきたら、分量の粉末ソースを半分加えて、具に味付けをする。全体に馴染んだら、レンジアップした麺を加える。
- 6
麺を加えたら同時に★の酒を回しかけ、蓋をして2分ほど蒸す。蒸らした後、残りの粉末ソースを好みの量加えて味を整えて完成！
コツ・ポイント
そのままでも十分美味しいお漬物なので、なる べく材料＆味付けを、シンプルにしました。
好みでレモンを絞っても、さっぱり★
西日本の片田舎で働きながら、嫁しています。料理は毎日していますが、気まぐれ更新です。写真は下手です。なかなかうまく取れなくて・・・。薄味好みなので、濃い味好きな方はちょいと濃いめになさってもよいかも？！よろしくお願いします！
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