クリームチーズを柔らかくして，そこに生クリームを入れて混ぜて，卵入れて混ぜて…と材料を足していって生地を作ります。

小さめのフライパン（使用したのは16センチ）にクッキングシートを敷いて，生地を流し込みます。

蓋に布巾をかませて
水滴が落ちないようにして，弱火で25〜30分焼きます。