バナナアーモンドパウンドケーキ♫
♪カカオ♪ @cook_40179902
アーモンドパウダーを使ってみたかったため生まれたケーキ。家族からも好評でした♪
このレシピの生い立ち
ベーキングパウダーとアーモンドパウダーが使いたかっただけのケーキ(笑)
ローストアーモンドパウダーを衝動買いしたり、いろんなところのレシピ適当につなぎ合わせたりと、
行き当たりばったりなレシピですが意外とうまくいくものですね。(^。^;)
バナナアーモンドパウンドケーキ♫
アーモンドパウダーを使ってみたかったため生まれたケーキ。家族からも好評でした♪
このレシピの生い立ち
ベーキングパウダーとアーモンドパウダーが使いたかっただけのケーキ(笑)
ローストアーモンドパウダーを衝動買いしたり、いろんなところのレシピ適当につなぎ合わせたりと、
行き当たりばったりなレシピですが意外とうまくいくものですね。(^。^;)
作り方
- 1
〈下準備〉
バター、たまごを室温に置いておく
小麦粉とBPをあわせて振るっておく
バナナはつぶしてレモン汁を入れておく - 2
バターに砂糖を4,5回に分けて加え、
その度白っぽくふわふわになるように混ぜる - 3
②を湯煎にかけつつ溶いたたまごを2,3回に分けて加え、マヨネーズ状になるように混ぜ合わせる
- 4
つぶしたバナナと温めた牛乳を加える
- 5
振るった小麦粉、BPとローストアーモンドパウダーを加えてダマがなくなるまでサックリと混ぜる
- 6
型に移して、表面にスライスアーモンドをちらし、
180℃のオーブンで35分焼く - 7
焼きあがって荒熱がとれたら冷蔵庫で一晩置いて完成です！
コツ・ポイント
湯煎の温度はお風呂よりすこし熱いくらいですかねー。
１日目はフカフカしたままなので、２日目以降がしっとりしておいしいです。
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