準備：
①小麦粉とBPを合わせてふるう。
②バナナをつぶし、レモン汁を入れよく混ぜておく。
③アーモンドを刻む。

卵を溶いて、砂糖を２回に分けてその都度良く混ぜる。サラダ油を入れよく混ぜる。

♪ここでオーブンを１８０℃で予熱開始

ゴムべらに持ち替える。
②のバナナと③のアーモンドを入れ軽く混ぜる。
①の粉を２,３回に分けてさっくりと混ぜる。

パウンド型に流しいれ、机に軽く落とすようにトントンと空気を抜く。

１８０℃のオーブンで約４０分焼く。

焼くと膨らむので型の８分目まで入れて、残ってしまったらココット型などに入れて一緒に焼きます。

ココット型など小さい型の場合は１５分ほどで竹串を指してみて、どろっとした生地が付いてこなければ焼き上がりです。