〇ふんわり美味しいピザ生地〇

花と樹のまま @cook_40109705
大きさが、12cm位です!野菜いっぱい、あっつあつが食べられて、よく焼きます。
このレシピの生い立ち
始めは、大きいピザを作っていましたが、子供にトッピングをしてもらったり、保存するときにベストなsizeが良いなと、変更しました。
〇ふんわり美味しいピザ生地〇
大きさが、12cm位です!野菜いっぱい、あっつあつが食べられて、よく焼きます。
このレシピの生い立ち
始めは、大きいピザを作っていましたが、子供にトッピングをしてもらったり、保存するときにベストなsizeが良いなと、変更しました。
作り方
- 1
粉、ドライイースト、砂糖、にお水(42℃)と塩、油の順で入れて、混ぜ、捏ねる。
- 2
一次発酵を30-40分とり、二倍になったら、ガス抜き。
- 3
6等分、ベンチタイム10分。
- 4
ピザの形にして、15分くらい二次発酵。
- 5
表面に油(分量外)をぬり、トッピング。
- 6
250℃のオーブンで8~15分、様子を見ながら、焼く。
- 7
トッピングにより、焼き時間を調節してください。
コツ・ポイント
大きさは、その時の気分で(^○^)
私は、小さいほうが食べやすいし、そのあとの保存や、再び温めることを考えると、小さいほうが好きです。
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