1口大に切ったブロッコリーを固めに茹でる。茎も使っています。

牛肉を1cmの棒状に切り✳︎を揉み込み下味をつける。

ごま油で粗く刻んだにんにくを炒め香りが出たら牛肉に火を通す。一度取り出す。

同じ鍋にごま油を足しブロッコリーを炒める。油が回ったら牛肉を戻しオイスターソースを加えて鍋を振るい絡ませる。出来上がり。