お弁当に!春野菜の豚肉巻き
まだ少し残っている、春らしいお野菜の２つをお弁当に。
このレシピの生い立ち
お肉を巻いた後、冷凍保存も可能なものを作りたかったので。
作り方
- 1
スナップエンドウは筋を取っておく。筍は水煮にした物を使う。くし切りに。
- 2
豚肉に手前からスナップエンドウ・筍と並べその上に、それぞれ違う方を乗せる。〔スナップエンドウの上には筍のように。〕
- 3
そして、お肉を巻いたらお皿に乗せラップをして、2分間加熱。終わったら、ポリ袋にお湯で溶いたコンソメを入れてお肉をいれる。
- 4
一晩置いて、次の日の朝トースターで5分焼き、斜めにカットして完成です。
コツ・ポイント
お肉を冷凍するときに、袋の空気をなるべく抜くと霜がつかないのでずっとおいしくできます。
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