短時間！バター無しの簡単ココアベーグル♡
rino07 @cook_40232755
発酵を1回で済ませているので比較的短時間で完成します。甘さ控えめなので、甘い珈琲やココアと相性がいいですよ～(*・∀・)
このレシピの生い立ち
ピュアココアが余っていたので、ベーグル生地に練り込んでみました。
短時間！バター無しの簡単ココアベーグル♡
発酵を1回で済ませているので比較的短時間で完成します。甘さ控えめなので、甘い珈琲やココアと相性がいいですよ～(*・∀・)
このレシピの生い立ち
ピュアココアが余っていたので、ベーグル生地に練り込んでみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全てボウルに入れてムラが無くなるまで、よくこねる。こねたら生地を2つにわける。
-
- 2
30分発酵する。HBがある場合は発酵モードで、ない場合は暖かい所で、濡れ布巾をかけて発酵させる。
- 3
生地の真ん中に指で穴をあける。
-
- 4
たっぷりのお湯を鍋に沸かし、砂糖を溶かす。オーブンは200℃に余熱しておく。
- 5
お湯が沸いたら片面をか20秒ずつ茹でる。表面が少し白くなったら、オーブンで13～15分焼いて完成。
-
- 6
基本のプレーンベーグルもどうぞ！レシピID：19459018
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コツ・ポイント
茹でたらすぐに焼いてください！生地は焼くと膨らむので穴は大きめがいいと思います。あと、焼きすぎると表面が固くなるので注意してください。
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