コーヒージュレのせ＊豆腐チョコムース
とっても簡単！でも少しだけヘルシーなデザートに♪
このレシピの生い立ち
メタボ対策が必要になってしまった夫。それ以前からあまりチョコを食べているところを見ないので、『好きじゃないの？』と聞いたら『控えてる』と言っていたので、少しでもヘルシーで満足出来るデザートを作ってあげたくて。
コーヒージュレのせ＊豆腐チョコムース
とっても簡単！でも少しだけヘルシーなデザートに♪
このレシピの生い立ち
メタボ対策が必要になってしまった夫。それ以前からあまりチョコを食べているところを見ないので、『好きじゃないの？』と聞いたら『控えてる』と言っていたので、少しでもヘルシーで満足出来るデザートを作ってあげたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐チョコムースを作る。●の材料を大きめの耐熱容器に入れ（豆腐とチョコは砕く）、レンジ600wで2分温めてチョコを溶かす
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- 2
1にゼラチンパウダーを振り入れ、ハンディミキサーで液状に撹拌する。デザートカップに6分目程度ずつ分け、冷蔵庫で冷やす
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- 3
コーヒージュレを作る。容器にインスタントコーヒーを入れ、お湯で溶かした後ゼラチンパウダーを入れ、良く混ぜて冷蔵庫で冷やす
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- 4
トッピングはお好みのもので。ホワイトチョコをレンジ600wで1分温めて溶かし、クッキングペーパーに♡を描いて冷やしました
- 5
2と3が冷えて固まったのを確認し（1～2時間で充分）フォークなどで細かくした3を2にのせ、好みのトッピングで飾り完成♪
-
- 6
豆腐チョコムースが甘いので、コーヒージュレは砂糖なしで作りましたが、苦手な方は少し甘みをつけても良いと思います♪
コツ・ポイント
豆腐チョコムースはチョコ1枚だと軽め、2枚にしたところかなり濃厚でした。上にジュレをのせるため、気泡を気にせず作りましたが、チョコムースのみ作る場合は、茶漉し等で漉した方がきれいに仕上がります。
ゼラチンはふやかさずに直に入れるタイプ使用。
つくれぽ
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