葱の辛和え
何も無しで飲むのは寂しいのでさっと作りました。辛いのが好きではない方には向きません。辛味が全て。
このレシピの生い立ち
辛いのが好きなので。
でもまだ辛党って名乗って良いのか分からないんですよね。井の中の蛙でイキってるだけなんじゃねぇの？って思えてしまって。そう言えば辛党って酒飲みって意味も有るらしいですね。その内ダブルミーニングで辛党って言いたい。
葱の辛和え
何も無しで飲むのは寂しいのでさっと作りました。辛いのが好きではない方には向きません。辛味が全て。
このレシピの生い立ち
辛いのが好きなので。
でもまだ辛党って名乗って良いのか分からないんですよね。井の中の蛙でイキってるだけなんじゃねぇの？って思えてしまって。そう言えば辛党って酒飲みって意味も有るらしいですね。その内ダブルミーニングで辛党って言いたい。
アプリでひらく作り方
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本日のお供はこちら、バートンのラムで御座います。スープスパ(ID:19652092)と同じ日に作っています。
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1,2時間経ったとは言えこれは減り過ぎじゃないですかね。誰が飲んだんだ。
- 3
何も無しで飲むのは寂しいので残っている葱で何か適当に作るか、と思い立った次第です。
- 4
葱はこの程度の量。和風ペペロンチーノ(ID:19454336)の残りです。
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- 5
白髪葱っぽく切ります。酔っているし普段こんな切り方しないので上手く出来ませんでした。
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- 6
太くなった部分を摘出して一つひとつ裁断して戻す作業をしました。
- 7
調味料をがーっと合わせます。味醂は味醂風ではなく本味醂です。味醂のアルコールを飛ばす？酒飲んでんのに何言ってんだ。
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- 8
醤油と味醂と出汁、2:1:1位で入れたら良いんじゃないですかね。鶏がらは小匙と小匙1/2の中間位ですかね？
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葱入れます。
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ラー油を8プッシュ位、一味唐辛子を14,5回位振りました。ラー油もっと入れたかったんですけれども残り少なくて躊躇った。
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和えます。
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- 12
多少寝かせて染み込ませた方が美味しいので、食べるのを我慢して今レシピの文を打っています。
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飾りの糸切り唐辛子を載せて完成です。酔っていても流石に皿は拭きました。どうぞ、ご賞味あれ。
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コツ・ポイント
兎に角辛味を。辛味が全て。葱も辛味抜きとかしないでそのまま使いましょう。辛味が全て。
材料の「適量」を「適当」って打ち間違えて「あ、違う」ってなった程度の酔いっぷりですが、それでも作れました。大丈夫です。
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