大根と人参は幅1センチほどの短冊切りにしておく。ねぎは斜めにスライスする。

鍋に★と野菜をいれて、中火で火にかける。

沸いたら餃子をいれ、沈んだ餃子が浮いてくるくらいまで弱火で火にかけておく。