米粉ときなことすりゴマのパンケーキ。
千種ばーちゃん @cook_40040003
卵・小麦・乳不使用のパンケーキ。
もちもちせず、ふんわりした食感の素朴なおやつです。
このレシピの生い立ち
パンケーキ、ホットケーキ。卵無しで米粉だけで作ると、餅のような食感になり美味しくありません。
身近な材料で美味しく作れるように工夫してみました。
米粉ときなことすりゴマのパンケーキ。
卵・小麦・乳不使用のパンケーキ。
もちもちせず、ふんわりした食感の素朴なおやつです。
このレシピの生い立ち
パンケーキ、ホットケーキ。卵無しで米粉だけで作ると、餅のような食感になり美味しくありません。
身近な材料で美味しく作れるように工夫してみました。
作り方
- 1
フライパンを温めて、薄く油をひいておく。
- 2
ボウルにＡを入れてスプーンで混ぜる。
- 3
Ｂを入れてぐるぐると混ぜ（グルテンが無いのでよく混ぜても問題なし）、
フライパンに生地を落とし厚さ１ｃｍ弱に整える。 - 4
蓋をしながら弱火で２分焼く。ひっくり返してさらに蓋をして２分焼く。
- 5
ふんわり＾＾
好みではちみつやメープル、ゆで小豆など添えて☆ -
コツ・ポイント
火が通りにくいのでじっくり焼くのがポイントです！
大豆アレルギーの方は、きなこをアーモンドパウダーに、豆乳をココナッツミルク等に代えてお試しください。
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