簡単♡節約♡豆腐ハンバーグ
chucott @cook_40096070
余ってるモヤシと期限間近のお豆腐を使った節約♡しょうががアクセントで美味しい豆腐ハンバーグです(´▽｀)
このレシピの生い立ち
余ってるもやしと期限間近な豆腐から、いつも作る豆腐ハンバーグの玉ねぎ変わりにもやしを…と思ったのが、このもやし入りの豆腐ハンバーグです(^-^)
簡単♡節約♡豆腐ハンバーグ
余ってるモヤシと期限間近のお豆腐を使った節約♡しょうががアクセントで美味しい豆腐ハンバーグです(´▽｀)
このレシピの生い立ち
余ってるもやしと期限間近な豆腐から、いつも作る豆腐ハンバーグの玉ねぎ変わりにもやしを…と思ったのが、このもやし入りの豆腐ハンバーグです(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は、キッチンペーパーに包むか、もしくはザルにあげて、水気を取っておく。もやしを熱湯にサッと通して粗熱を取り細かく刻む
-
- 2
ボールに水気を切った豆腐、ひき肉、刻んだもやし、パン粉、溶き卵、★を入れ、混ぜ合わせる。
- 3
ハンバーグの形に整え、油を敷いたフライパンで焼く。
-
- 4
ソースは、ハンバーグを焼いている間に、別のお鍋で水を沸騰させ、いしづきを取ったシメジを入れ、火を通す。
- 5
そこにめんつゆを入れ、（少し濃い目に作るとさっぱりしたハンバーグに合います♪）最後に水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
- 6
今回、写真ではソースにレタスを加えてみましたが！なくても十分です(^-^)
- 7
もやしもみじん切り玉ねぎだとシャキシャキした食感も残り、それもまた美味しいですよ(^-^)
コツ・ポイント
豆腐はよく水気を切ることで、べちゃべちゃになりにくくなります♪めんつゆで作るソースは、薄味、濃い味、好みがあると思うので、めんつゆの量を調節してみてくださいね♡ほんのりしょうがの効いた豆腐ハンバーグは、子供にも喜ばれます(´▽｀)
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