鶏肉はパンに挟みやすい大きさに切り、塩胡椒をしておきます。タレの材料はあらかじめ混ぜておくと便利です。

フライパンに鶏肉を皮の方を下にして入れ、焼き色がつくまで焼きます。皮から脂が出るので、脂を入れる必要はありません。

焼き色がついたらタレを入れます。

鶏肉を返しながら煮詰めていき、煮汁がほとんどなくなったら完成！バターロールにレタスと鶏肉をはさみ、マヨネーズをかけます。