まずジャガイモを茹でます。竹串がスッと通るぐらいがいい湯で加減です

皮を剥いたらボールに入れて、砕きましょう。塩コショウ等で軽く味付けもしておきます

ホワイトソースを作ります。まずフライパンに小麦粉を入れ炒めます

バターを投入

このようにペースト状になるまでよく混ぜ合わせます

牛乳を入れて徐々に混ぜ合わせていきます

●の調味料を入れてよく混ぜ合わせましょう

できたホワイトソースを砕いたジャガイモに入れ、よく混ぜましょう

グラタン皿にバターを引き、ミートソースを乗せます。
※ミートソースはお好みでどうぞ

チーズを引いて、その上にパン粉を振り掛けます。オーブンで焦げ目がつくまで焼きます

焼きあがったら、粉パセリを掛けて完成

※尚、ミートソースに関しては…
レシピID：19435244
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