工程はこちらと同じです。画像ございます。
「簡単！肉汁たっぷりの肉まん。生姜風味」
レシピID : 19457916

【下準備】
①玉ねぎを細かいみじん切り
②生姜は食感を意識したみじん切り
③★を小さいボウル等にまとめて入れておく。

【生地作り】
大きめのボウルにザルを乗せ、☆を入れてふるう。指5本を使ってぐるぐるかき回すと早いです。

熱いお湯を加えて菜箸で少し混ぜ、油を入れる(私は手で混ぜてしまいます)
もう湯は冷めているので、次は手で捏ねていきます。

油が均等に粉にいきわたり表面がすべすべになるよう【2分位】手で捏ねる。

丸くまとめてラップに包み15分位寝かせる。

※その間にタネを作ります。

【タネ作り】
大きなボウルに挽肉を入れて塩コショウをし、粘り気が出るまでよく捏ねる。
ラードや背油を入れてもいいですね！

下準備した①〜③を挽肉に加えて調味料が全体に行き渡るまでこね、最後に蟹缶を汁ごと加えて捏ねる

【包む】
15分寝かせた生地を8等分し、棒や細めの瓶で円に伸ばす。薄さは5-8㎜位。
瓶を使う時はラップを被せて。

タネを生地の真ん中に置いて包み、包み口を指でつまんでくっつける。
※しっかりくっつけないとスープが漏れてしまいます！

クッキングシートか油をぬったアルミホイルにのせて蒸しオーブンで15分蒸す。
蒸している間にわかめスープでも作りましょう★