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小松菜のポタージュ
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小松菜のポタージュ-レシピのメイン写真

小松菜のポタージュ

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

小松菜はカルシウムが豊富でほうれん草の5倍、野菜の中でもトップクラスです。この鮮やかなグリーン、いかにも栄養がありそう!
このレシピの生い立ち
小松菜の美味しい季節新鮮なポタージュを・・・。

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小松菜のポタージュ

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

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材料

4人分
  • 小松菜 ざく切り 180g
  • A 玉ねぎ(小)いちょう切り 1個(100g)
  • A  じゃがいも(小)スライス 1個
  • A ベーコン 千切り 1枚
  • A バター 大さじ1
  • B 水 250cc
  • B ローリエ 1枚
  • B ごはん 大さじ2
  • B コンソメの素 1個
  • 牛乳 400cc
  • コーヒーフレッシュ 2ケ
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作り方

  1. 1

    材料をそれぞれ刻む。

    • 小松菜のポタージュ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにAを入れ焦がさないように炒める。

    • 小松菜のポタージュ作り方2写真
  3. 3

    2にBを入れ5分くらい煮る(じゃがいもが柔らかくなれば良い)

    • 小松菜のポタージュ作り方3写真
  4. 4

    3に小松菜を入れ2分くらい煮る。

    • 小松菜のポタージュ作り方4写真
  5. 5

    ミキサーに牛乳を入れ次に4のローリエを取り除いて入れ撹拌する。(なめらかになるまで撹拌する)。

    • 小松菜のポタージュ作り方5写真
  6. 6

    鍋に5を入れあたためて塩、胡椒で味を調える。器に入れフレッシュを少したらす。

    • 小松菜のポタージュ作り方6写真

コツ・ポイント

4の工程の小松菜はあまり煮過ぎないこと(きれいな緑にしたいから)。 ミキサーにかけるときローリエを必ず取り除く(忘れないように)。 ミキサーに入れる順序は牛乳・4です。

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ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749
2011/06/06 08:02に公開
御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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このレシピのキーワード

ポタージュ 小松菜 ベーコン じゃがいも バター 牛乳 玉ねぎ ご飯

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19466299
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