ねばねば丼。乾燥めかぶの使い方
シルバニアF @cook_40099775
2014／3月 人気検索TOP10入り感謝。乾燥めかぶを使ったねばねば丼です。
このレシピの生い立ち
乾物専門店のかたにコツを教えてもらいました。
2014年３月人気検索TOP10入りしました。ありがとうございます。
ねばねば丼。乾燥めかぶの使い方
2014／3月 人気検索TOP10入り感謝。乾燥めかぶを使ったねばねば丼です。
このレシピの生い立ち
乾物専門店のかたにコツを教えてもらいました。
2014年３月人気検索TOP10入りしました。ありがとうございます。
作り方
- 1
オクラを塩ずりして、茹でて、小口切り。
残りは⁽切らずに）冷凍しておくと便利。
- 2
乾燥めかぶを水で５分～１０分くらい置いて戻す。⁽戻しすぎても大丈夫）
- 3
少し水分が残るように水を切る。
- 4
寿司酢か３杯酢をかける。
私はナゾリーヌさんの「昔ながらの寿司酢」no.９９０７７８使用。おいしいですありがとう！
- 5
納豆、オクラ、めかぶをよ～く混ぜる。
- 6
できあがり☆
コツ・ポイント
乾燥めかぶは調味液では戻さず、水で戻してから味を入れること。⁽直だとおいしくないそうです）水を切るときは、水分が少し残るようにすること。
1袋そこそこの値段はしますが、３ヶパックの例のやつよりは安く、何より常備できるところがいいです♪
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