もち米を気持柔らか目に炊く

炊けたら冷ましながらすりこぎで半殺しに潰す。

あんこは2センチ位のボールに丸める。

ラップを軽く水で濡らして手の平に広げ、半殺しにしたもち米を薄く伸ばすように乗せる。

【4】にあんこを真ん中に乗せ、ラップで茶巾のように包む。

皿に広げたすり胡麻をまぶして出来上がり。