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バナナちゃん♡のおそばスコーン
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バナナちゃん♡のおそばスコーン-レシピのメイン写真

バナナちゃん♡のおそばスコーン

yokamama
yokamama @cook_40242452

捨てようと思ったバナナ!ちょこっとスコーンにしませんか?
このレシピの生い立ち
真っ黒バナナが冷蔵庫にありました。
蕎麦米が残っていました。
この2つを使って何かできないか⁈
食物アレルギーの娘の食べれるものはシンプルイズベスト!

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真っ黒バナナが冷蔵庫にありました。
蕎麦米が残っていました。
この2つを使って何かできないか⁈
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yokamama
yokamama @cook_40242452

捨てようと思ったバナナ!ちょこっとスコーンにしませんか?
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真っ黒バナナが冷蔵庫にありました。
蕎麦米が残っていました。
この2つを使って何かできないか⁈
食物アレルギーの娘の食べれるものはシンプルイズベスト!

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蕎麦米が残っていました。
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材料

10個分
  • バナナ(完熟) 2本
  • 蕎麦米かそば粉 250g
  • オリーブ油 大さじ1
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • 天日塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    蕎麦米ならミキサーなどにかけ粉末状にしてザルなどでふるいにかける。ベーキングパウダーを合わせておく。

  2. 2

    ボールにバナナを潰し、オリーブ油、塩、1の粉を合わせてよく捏ねる。

    • バナナちゃん♡のおそばスコーン作り方2写真
  3. 3

    手粉をしたまな板の上で生地を1cm程度につぶし、型で抜く。コップなどを使うと良い。

  4. 4

    天板に並べ、180℃のオーブンで15分〜20分焼く。途中、蜂蜜や卵黄を塗るとテリがつく。

    • バナナちゃん♡のおそばスコーン作り方4写真

コツ・ポイント

バナナは完熟であること。砂糖がいりません。そば粉はポロポロしますから、生地をひとつずつとりつぶし、1つずつ型抜きするとよいようです。
小麦粉の方がもっと楽に作れるでしょうね!

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yokamama
yokamama @cook_40242452
2014/01/28 05:22に公開

このレシピのキーワード

スコーン そば バナナ そば米

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