【母レシピ】鶏肉と蓮根の甘辛煮♪
きまぐれエディー @cook_40205853
鶏肉のジューシーさと蓮根のシャクッとした歯触りが同時に味わえます。
ごはんが進む甘辛な味付けです。
このレシピの生い立ち
蓮根を使う料理番組を見たのがきっかけのようです。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根の皮を取って1.5cm程度の輪切りにします。
鶏肉は食べやすい大きさに切り分けます。 - 2
鍋に蓮根と鶏肉を入れて、分量外の水をひたひたより少なめに入れて熱します。
- 3
鍋に調味料を入れて蓋をしてコトコト煮込みます。
蓮根に味が染みてきたら出来上がりです。
コツ・ポイント
蓮根を炒めてから鶏肉を入れると香ばしくなりますが、ここは簡単に煮てみました。
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