バターを常温にしておく。
卵と牛乳を混ぜ合わせ３５度くらいに温める。(レンジで３０秒)

ボウルに◎を入れ混ぜる。
ドライイースト(写真上)と塩(写真下)を離して入れ温めた牛乳と卵をドライイースト側に入れる。

ヘラで粉類を牛乳・卵に少しずつ混ぜていく。全体に粉っぽさがなくなるまでヘラで混ぜ一まとまりにする。

３が一まとまりになったら手で捏ねる。

生地がなめらかになってきたらバターを加え捏ねる。
始めはベタベタしますがバターが馴染んで手に付かなくなるまで捏ねます。

バターが馴染んでから１５分捏ね続けたら生地を張らすように丸めて閉じ目を下にして霧吹きをしラップをして一次発酵する。

４０度で３０分(冬場は４０～５０分)くらいで１.５～２倍位になったら一次発酵終了。

板に生地乗せ薄く打ち粉をし麺棒で３～４mmの厚さにしハートの型で抜く。(できるだけ沢山抜けるように詰めて抜く)

クッキングシートを上にして１４０度の低温で揚げる。
ほんのり色がついてきたら裏返す。

チョコが固まらないうちにお好みのトッピング材料でデコレーション♪したら完成♪ヽ(´▽｀)/