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カレイの煮付け～惣菜風甘辛め～
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カレイの煮付け～惣菜風甘辛め～-レシピのメイン写真

カレイの煮付け～惣菜風甘辛め～

はらぺこスイミー
はらぺこスイミー @cook_40232797

惣菜のような甘辛いたれの配合です。安いお魚でも美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
ごはんに合うお惣菜のような味が食べたくて。いろんなレシピを参考にたどりついた配合です。

惣菜のような甘辛いたれの配合です。安いお魚でも美味しくいただけます♪
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ごはんに合うお惣菜のような味が食べたくて。いろんなレシピを参考にたどりついた配合です。

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カレイの煮付け～惣菜風甘辛め～

はらぺこスイミー
はらぺこスイミー @cook_40232797

惣菜のような甘辛いたれの配合です。安いお魚でも美味しくいただけます♪
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ごはんに合うお惣菜のような味が食べたくて。いろんなレシピを参考にたどりついた配合です。

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ごはんに合うお惣菜のような味が食べたくて。いろんなレシピを参考にたどりついた配合です。

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材料

  • カレイ（手のひらサイズ） 3～4枚
  • ◇水 1/2カップ
  • ◇酒 1/2カップ
  • ◇みりん 1/2カップ
  • ◇醤油 1/4カップ
  • ◇砂糖 大さじ1
  • しょうがスライス 適量
  • ネギの青い部分 適量
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作り方

  1. 1

    カレイは一度熱湯を通して臭みを取っておく。身に十字も入れておく。

  2. 2

    ◇を煮立たせたところに、カレイとしょうが、ネギをいれ煮る。

コツ・ポイント

・うちでは２３㌢径の圧力鍋で20～30分煮て写真のような仕上がりです。もちろんフライパンでも。
・写真は子持ちカレイですが、どの種類でもあいます。塩加減は水で調節。

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はらぺこスイミー
はらぺこスイミー @cook_40232797
2014/01/25 14:48に公開
日頃お世話になっているクックパッド。専業主婦に転向し時間ができたので、少しづつ初めてみようと思います♪モットーは、安く買って　上手に使い切って　美味しく食べる！！
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このレシピのキーワード

煮付け ねぎ 酒 カレイ

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