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卯の花　簡単　ヘルシー安価　保存
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卯の花　簡単　ヘルシー安価　保存-レシピのメイン写真

卯の花　簡単　ヘルシー安価　保存

星崎紫
星崎紫 @cook_40055345

惣菜屋によく売っている定番料理家庭でも作れます冷凍保存可能
このレシピの生い立ち
ひじき　おからが安く手に入ったので作る気になり自分流に作りました
家では1回分ずつ小分けにして冷凍します

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ひじき　おからが安く手に入ったので作る気になり自分流に作りました
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卯の花　簡単　ヘルシー安価　保存

星崎紫
星崎紫 @cook_40055345

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ひじき　おからが安く手に入ったので作る気になり自分流に作りました
家では1回分ずつ小分けにして冷凍します

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材料

出来上がり900ｇ
  • おから(生) 400ｇ
  • 枝豆（正味） 25ｇ
  • 人参 30ｇ
  • 生ひじき 140ｇ
  • 油 40ｃｃ
  • 砂糖 80ｇ
  • 醤油 80ｃｃ
  • 水 400ｃｃ
  • 旨味調味料 少々
  • 塩 10ｇ
  • 竹輪 １本（50ｇ）
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作り方

  1. 1

    人参は１㎝位の大きさで３㎜の厚さに切る　竹輪も同じ大きさに切る　枝豆は薄皮を剥いておく　ひじきは洗っておく

    • 卯の花　簡単　ヘルシー安価　保存作り方1写真
  2. 2

    厚手の鍋に油をいれ熱した所に人参ひじき竹輪の順に入れ炒める

  3. 3

    砂糖　醤油　水旨み調味料の順番に2に入れて煮る味をみておから枝豆を入れ焦がさないよう底の方から混ぜ汁けがなくなるまで煮る

コツ・ポイント

色を白く仕上げたい時は塩を増やす　塩1ｇ増やしたら5㏄しょゆを減らす生ひじきの代わりに乾燥ひじきの戻した物でもよい油揚げを細切りにして入れても美味しい　
その時は油を減らす
五目煮　筑前煮等残った時具を細かく切りおからを入れて煮ても美味しい

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星崎紫
星崎紫 @cook_40055345
2014/01/25 14:52に公開
陶芸をやっています　クックパットに載せているのも私の作品が多いです
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このレシピのキーワード

枝豆 おから ひじき にんじん ちくわ

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