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たけのこペペロンチーノ
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たけのこペペロンチーノ-レシピのメイン写真

たけのこペペロンチーノ

ちえらむ
ちえらむ @cook_40114556

根本の方をペペロンチーノにしてみました。シンプルで材料少ないので簡単です。
このレシピの生い立ち
おつまみにもなる洋風の筍レシピをと。

根本の方をペペロンチーノにしてみました。シンプルで材料少ないので簡単です。
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たけのこペペロンチーノ

ちえらむ
ちえらむ @cook_40114556

根本の方をペペロンチーノにしてみました。シンプルで材料少ないので簡単です。
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おつまみにもなる洋風の筍レシピをと。

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材料

  • オリーブオイル 大さじ1
  • ニンニク 1かけ
  • 鷹の爪 好みで
  • 筍 写真くらい
  • 粗塩 少々
  • 粗挽きの 少々
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作り方

  1. 1

    材料。
    これと途中の塩と仕上げの胡椒だけです。

    • たけのこペペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    熱する前のフライパンにオリーブオイルを入れて、スライスしたニンニクと鷹の爪を入れて点火し、弱火で香りが出るまでじっくり

    • たけのこペペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    香りが出た来たら筍を入れて焼き付けながら炒め、粗塩をパラパラふりかけます。

    • たけのこペペロンチーノ作り方3写真
  4. 4

    仕上げに粗挽き胡椒をふり完成です。

    • たけのこペペロンチーノ作り方4写真

コツ・ポイント

少し焦げ目をつけたかったので、焼き付けながら炒めました。

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ちえらむ
ちえらむ @cook_40114556
2017/04/30 15:28に公開
調理師&フードコーディネーター&食育インストラクター高校生の娘の母です。安くて早くて旨い、食卓から季節を感じてほしく、家庭の平凡な料理を楽しんでいます。季節で野菜の水分や甘味も変わるのため、感覚で調味してしまうので、適量も多々ありますがお許しくださいませ。お魚も時期や養殖か天然かで脂も違うのでその都度臨機応変になのでやはり適量になったりしてしまいますがいいかげんが良い加減でお願いします♪
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ たけのこ にんにく トウガラシ

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