【アレルギー対応】ココアパウンドケーキ
かず＠食アレっ子ママ @cook_40167556
卵やバターが無くても美味しい♪卵・牛乳アレルギー対応のマクロビ風のパウンドケーキ☆
材料も出来るだけシンプルにしました。
このレシピの生い立ち
次女さんは複数のアレルギー持ちでした。
今は改善したけれど、動物性の材料を使わずにおやつを作りたいと思って作ってみました。
マクロビは難しそうで勉強していないけれど、体や環境に優しい植物性のみのおやつを気軽に作って食べたくて(^^)
【アレルギー対応】ココアパウンドケーキ
卵やバターが無くても美味しい♪卵・牛乳アレルギー対応のマクロビ風のパウンドケーキ☆
材料も出来るだけシンプルにしました。
このレシピの生い立ち
次女さんは複数のアレルギー持ちでした。
今は改善したけれど、動物性の材料を使わずにおやつを作りたいと思って作ってみました。
マクロビは難しそうで勉強していないけれど、体や環境に優しい植物性のみのおやつを気軽に作って食べたくて(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
パウンド型にオーブンシートを敷き、オーブンを180度に余熱を始める。
- 2
[A]の材料を計量し、よく混ぜて振るっておく。
- 3
[B]の材料を計量し、よく混ぜる。
[B]と[A]を合わせて、練らないように注意しながら、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。 - 4
出来た生地をパウンド型に入れ、180度のオーブンで30分焼く。
- 5
焼き始めて5分たった頃に、包丁で切り目を入れると、綺麗に開いて焼き上がります。
コツ・ポイント
ココナッツミルクが固まっている時は、少し温めて液状にしてから作ってください。
ココナッツミルクが無くても、ココナッツミルクを豆乳 150ccと菜種油 大さじ２に置き換えて作る事が出来ます(^∇^)
かなり甘さ控えめになっています。
つくれぽ
昨年5月に生まれた次女さんが、小麦・米・コーン・大豆・牛乳・卵・ジャガイモ・人参・玉葱その他いろいろ肉や魚ものマルチアレルギーなので、除去食作りに奮闘中です(u_u*)10人家族なので、家族の食事のレシピは目分量ですが、苦心して編み出した除去食を公開して行きたいと思っています（＾−＾）少しでもアレルギーっ子ママのお役に立てたらと☆そして、自分自身もアレルギーを楽しむ為に♪
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