濃い味が旨い！四日市トンテキ☆
まるたまん☆ @cook_40137319
にんにくとウスターベースのスパイシーなタレが絡んで、ご飯がとまらなくなるご当地グルメを家庭で再現しました(〃▽〃)
このレシピの生い立ち
旅行に行った時に食べた四日市トンテキが美味しかったので(*^^*)
濃い味が旨い！四日市トンテキ☆
にんにくとウスターベースのスパイシーなタレが絡んで、ご飯がとまらなくなるご当地グルメを家庭で再現しました(〃▽〃)
このレシピの生い立ち
旅行に行った時に食べた四日市トンテキが美味しかったので(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
豚肩ロースを
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- 2
肉叩きで柔らかくします(*^^*)
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- 3
特徴のグローブ型になるよう切れ目を入れて塩コショウをし
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- 4
軽く薄力粉をまぶしておきます。
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- 5
にんにくはたっぷりと
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- 6
今回は輪切りにしました
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- 7
フライパンに油（あれば豚の脂）と、にんにくを火にかけ、香りが出たらにんにくは取り出しておき
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- 8
お肉を両面焼いていきます。
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- 9
今が美味しい春キャベツは千切り、ブロッコリーは小房に分けてレンチンしておきます。
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- 10
お肉に火が入ったら★の調味料を入れ、絡めながら煮詰めます。
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- 11
付け合わせ野菜と皿に盛り、にんにくをトッピングして出来上がりヽ(*^^*)ノ
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コツ・ポイント
四日市トンテキの定義は
・厚切りの豚肉
・グローブ型
・黒っぽい色の濃い味ソース
・にんにく
・千切りキャベツ
らしいです(*^^*)
お店のにんにくは丸ごと３粒のってましたが、輪切りにしたほうがお肉と一緒に食べやすいのでヽ(*^^*)ノ
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